Flan de mango, nectarina y fruta de la Pasion.

Flan de mango, nectarina y fruta de la Pasion.

INGREDIENTES (Crudivegano)
2 sustitutos huevo y agar agar.
1/3 taza de azúcar en polvo
300 ml de nata de soja
2 mangos, pelados
4 nectarinas
6 de maracuyá
Jugo de 1 lima

Para adornar:
3/4 taza de avellanas, tostados en el horno durante 10 minutos
Bayas frescas (cerezas, grosellas, fresas)
Semillas de granada
3 de maracuyá
Un puñado de menta hojas

INSTRUCCIONES:
Forrar una lata estándar de pan con papel film / envoltura de plástico, dejando que un poco de envoltura cuelge a los lados.
Llenar media olla mediana con agua y hacer hervir.
Mezclar el sustituto de huevo, el agar agar y el azúcar en un recipiente resistente al calor de tamaño mediano y batir hasta que esté espeso y cremoso.
Coloque el recipiente sobre la cacerola de agua hirviendo y continuar batiendo durante otros 4-5 minutos o hasta que la mezcla crece espesa y cremosa y doble su volumen. Retire del fuego. Ponga a un lado.
Cortar las nectarinas por la mitad, pasar por la licuadora junto con la pulpa del mango. Batir hasta que quede suave.
Pasar el maracuyá por la licuadora, deseche las semillas. Agregar el jugo de limón y mezclar todo juntos para combinar.
Vierta la mezcla en el recipiente del sustituto de huevo y batir todo junto hasta que espese.

Vierta la mezcla en el molde para pan y cubrir la parte superior con el film sobrante colgante.
Enfriar en la nevera durante 6-8 horas o preferiblemente durante la noche.
Retirar del congelador, desenvuelva de plástico y resultar en un plato de servir.
Adorne con las bayas, nueces tostadas y la pulpa de maracuyá.
Cortar en rodajas y servir.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s